+86 176 5388 8798
Pemeriksaan kawalan kualiti
132 set peralatan pemeriksaan dan ujian, termasuk kromatografi gas Agilent (7890B), penganalisis kestabilan pengoksidaan minyak, penyejat berputar dan penganalisis kandungan lemak pepejal.
Nilai asal peralatan adalah melebihi 7 juta yuan, dan ia boleh melaksanakan projek pemeriksaan dan ujian seperti organik, bukan organik, biokimia, fizikokimia, pengekstrakan minyak, penapisan, pengukusan, analisis penaik, dll.
Proses Penapisan Kering
Tiada air tambahan ditambah dalam keseluruhan proses. Lemak yang dihancurkan dipanaskan terus, minyak dipisahkan bersama dengan penyejatan lembapan yang wujud. Kacau berterusan dan kawalan suhu diperlukan. Penapisan dan penekan residu diguna pakai untuk mendapatkan semula sisa minyak selepas pengekstrakan minyak.
Ciri-ciri
Aroma daging yang kuat, kandungan lembapan yang rendah untuk jangka hayat yang panjang dan hasil minyak yang tinggi dengan sedikit air sisa. Kekurangannya ialah kawalan suhu yang ketat, mudah terik tempatan.
Proses Penapisan Basah
Hancurkan bahan mentah, tambah air yang banyak atau suntikan wap hidup untuk dipanaskan dalam mandi air. Protein membeku manakala minyak terapung untuk merealisasikan pemisahan minyak, air dan sisa. Kemudian skim minyak, tapis dan lakukan penapisan selanjutnya.
Ciri-ciri
Walaupun pemanasan mengelakkan terik, minyak siap pucat dan berperisa lembut. Hasil minyak yang stabil sesuai untuk pengeluaran perindustrian besar-besaran, terutamanya digunakan untuk minyak penaik yang ditapis. Kelemahan: aroma daging yang lemah dan sejumlah besar air sisa.
Proses Penapisan Minyak dan Lemak
Mengambil minyak mentah daripada rendering kering/api/basah sebagai bahan mentah, ia melalui empat prosedur: degumming, penyahasidan, penyahwarnaan dan penyahbauan untuk menghilangkan kekotoran, asid lemak bebas, pigmen dan bau, menghasilkan lemak boleh dimakan ditapis Gred 1 dengan warna cerah, rasa tulen dan nilai asid yang layak.
Ciri-ciri
Penampilan cerah, kestabilan yang baik dan jangka hayat yang panjang, sesuai untuk membakar, memendekkan dan pemprosesan makanan mewah. Aroma daging asalnya menjadi lemah, dengan kos yang lebih tinggi daripada lemak mentah.
Bengkel Tumis
Ciri-ciri
Bengkel tumis digunakan terutamanya untuk merebus dan menumis asas periuk panas dan sos perasa kompaun. Ia menggunakan lemak haiwan halal yang ditapis atau dibakar sebagai bahan asas, bersama-sama dengan cili, lada Sichuan, rempah ratus dan aksesori lain. Produk siap dibuat melalui pemanasan, kacau, mendidih, perasa, penyejukan dan pengisian. Dilengkapi dengan kuali automatik, pengadukan dan peralatan kawalan suhu, bengkel ini dibahagikan kepada kawasan berfungsi untuk memberi makan, memasak, pemendapan, penyejukan dan pembungkusan. Suhu dan tempoh dikawal ketat untuk memastikan rasa yang konsisten, mematuhi piawaian kebersihan untuk pengeluaran makanan halal.
Jabatan Penyelidikan dan Pembangunan (R&D)
Jabatan R&D bertanggungjawab untuk penambahbaikan produk lemak, pembangunan formula dan pengoptimuman perasa bahan asas. Ia menguji indeks fizikal & kimia, rasa dan kestabilan minyak, membangunkan produk untuk katering, penaik dan perdagangan asing. Ia memastikan piawaian halal dan pematuhan makanan, dan melengkapkan ujian sampel, ujian perintis dan rancangan pengeluaran besar-besaran rasmi.
Jabatan Pergudangan
Jabatan gudang menguruskan penyimpanan, masuk dan keluar lemak mentah dan minyak siap. Ia mempunyai kapasiti penyimpanan lemak mentah sebanyak 5,000 tan dan kapasiti minyak siap sebanyak 10,000 tan. Pemeliharaan suhu berterusan dan pengurusan inventori piawai menjamin bekalan bahan mentah dan penghantaran produk.
01
Proses Penapisan Kering
02
Proses Penapisan Basah
03
Proses Penapisan Minyak dan Lemak
04
Bengkel Tumis
05
R&D
06
Jabatan Pergudangan
Proses Pengeluaran
01
Penerimaan bahan mentah
Mentega segar terpilih
02
Memotong/Menghancurkan
potong kecil-kecil
03
Pengemulsi (pengemulsian basah)
Panaskan dan rebus dengan air (110-220 ° C)
4
Jade memerah pemisahan
Asingkan minyak dan pepejal untuk mendapatkan mentega
05
Kerpasan minyak mentah
Biarkan ia berdiri dan keluarkan kelembapan dan kekotoran
06
Penjelasan sentrifugal
Keluarkan kekotoran kecil dan sisa lembapan
07
Degumming
Buang fosfolipid, koloid, dan kekotoran
08
Penyahasidan
Meneutralkan FFA dengan alkali dan sisa sabun berasingan
09
Basuh
Basuh dengan air panas untuk menghilangkan sisa sabun dan bahan alkali
10
Kering
Pengeringan vakum untuk menghilangkan lembapan (90-110 ° C)
11
Peluntur
Tambah tanah peluntur untuk menyerap warna dan kekotoran
12
Penapis
Tapis untuk membuang peluntur dan kekotoran kecil
13
Penyahbauan
Penyahbauan vakum suhu tinggi (200-240 ° C)
14
Penapisan akhir
Penapisan ketepatan akhir untuk memastikan kejelasan dan kestabilan
15
Kedai
Disimpan dalam tangki keluli tahan karat
16
Pembungkusan
Muatkan ke dalam kotak kadbod, tong atau bekas berbentuk tong
17
Kapal
Pemeriksaan kualiti dan penghantaran yang selamat
Maklumat Hubungan
Tel: +86 176 5388 8798
Tel: +86 155 8851 7018
E-mel: zhongbaotuo@gmail.com
WhatsApp: +86 155 8851 7018
WeChat: +86 155 8851 7018
Tambah:Zon Berteknologi Tinggi, Bandar Tai'an, Wilayah Shandong
Navigasi
Navigasi
